El pan

Mi regalo de cumpleaños llegó hace poco. Carlos, sabiendo que me gusta aprender cosas nuevas, me regaló un curso de iniciación al pan, iniciación a hacer pan. Un regalo de campanillas porque el ponente era Iban Yarza, el gurú del pan.

Algo en apariencia sencillo: agua, harina, masa madre, sal, horno, y la gracia de tus manos. Los panes de hoy.

 

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